Mramornica
nova alternativa
Mramornica je poznata i kao smeđi morski kunić (S. luridus) i mramorna bodljikava riba. Smeđe i mramorno opisuje uzorak njihovih sivozelenih do svijetlosmeđih i žutih leđa; „bodljikavo” se odnosi na njihove hrptene peraje koje potencijalnim grabežljivcima predstavljaju kružni niz otrovnih bodlji.
Siganus rivulatus, Siganus luridus
Čime se hranim
Biljojed sam. Hranim se bentičkim algama i travama.
Odakle dolazim
Suptropska sam riba a do Sredozemlja dolazim Sueskim kanalom.
Veličina u odrasloj fazi
12 cm – 14 cm.
Što možete učiniti
Ima me u izobilju, ali nisam popularan u restoranima ili u lokalnoj kuhinji pa me jedu samo ribari i lokalno stanovništvo. Ako me izaberete, pomažete smanjiti pritisak ribolova na vrste koje se najviše konzumiraju, kao što su škarpine, te podupirete egzistenciju lokalnih ribara.
IDEJA ZA PRIPREMU JELA
Mramornica
s krumpirima i sezonskim povrćem
Mustafa Eriş
